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NALEWKA BERLINSKA CUCUMBER

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Nalewka – eine traditionell polnische Kategorie für ein alkoholisches Getränk; hergestellt durch die Mazerierung verschiedener Inhaltsstoffe in Alkohol. Zu den häufig verwendeten Inhaltsstoffen gehören Früchte, Kräuter, Gewürze, Zucker oder Melasse. Der Name Nalewka wurde kürzlich als nationale Bezeichnung durch die Europäische Union registriert. Im Gegensatz zum gewöhnlichen Likör, sind Nalewkas gereift. Meistens werden Nalewkas nach ihrer Hauptzutat oder dem Ort ihrer Herstellung benannt.

Zur Herstellung werden ganze ausschließlich grüne Gurken, die sich durcheinen festen Kern und eine glatte dunkelgrüne Schale auszeichnen, verwendet. Zu Beginn der Produktion werden die Gurken sorgfältig zerkleinert und mit dem Saft reifer Limonen vermischt, welcher die Spritz- und Leichtigkeit hervorhebt. In Flaschen gefüllt und mit einem Korken verschlossen kann der Inhalt reifen. Hierdurch gewinnt der Geschmack an Tiefe und eine leicht süße Note bildet sich heraus. Perfekt für die warme Jahreszeit!

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